古凉州，在中国西北河西走廊东部，今武威是也。唐人窦牟有” 吾闻昔日西凉州，人烟扑地桑柘稠。葡萄酒熟恣行乐，红艳青旗朱粉楼“之赞，今人向阳有”踞走廊以形胜兮，兼物华而阜安。喜祁连以积雪兮，布沃流而泽园”之誉。著名文化学者余秋雨更是以”独具一帜的塞上风光，遍布城乡的名胜古迹，蕴含丰富的文化遗存，醇香逸人的葡萄美酒“表达他对武威的偏爱。
农历八月时节，古凉州大地秋高气爽，瓜果飘香。一个艳阳高照的中午，我带着来自五湖四海的多位新闻界的朋友观光采风。热爱文化的朋友，大概是受唐代王翰《凉州词》中”葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?“的影响，要我带他们去看葡萄园地和葡萄酒庄。于是，我们驱车来到离凉州城二十多公里的清源镇。在那空旷寂静的田野，一片辽远无际的葡萄田，正在阳光照耀下，泛着绿油油的光芒。葡萄田的北方，一座古朴典雅的大楼，巍然屹立，彩旗飘扬，那是莫高葡萄酒庄。看见有客人来到，庄主脸有喜色，放下手头正做的事情，亲领我们进入葡萄田。在那柔藤串珍、绿叶笼珠的葡萄丛里，朋友们尽情地品尝尚未采摘的葡萄，一些帅歌靓妹，把奶油色紫红色乌黑的葡萄串儿，捧在手中，揽在胸前，举在头顶，摆出各种造型，在惊叹和称奇的笑声中，停下倩影丽景。庄主向大家介绍说，由于处于北纬三十八度的黄金位置，这里所产葡萄，品质精良，所酿之酒，闻名遐迩。
走进葡萄酒庄，抬眼俯首皆是古色古香。进入摆放着橡木桶的酒窖，仿佛置身一座广场那么大的地下迷宫，千千万万个椭圆形的酒桶，分区码落着，数也没法数，看也看不尽，不知盛装了多少葡萄美酒。在莫高葡萄酒庄的会客厅里，庄主拿出红色的琥珀色的各式葡萄酒，让大家尽情畅饮。人们纷纷举杯，共祝万事亨通。就在大家互祝良愿之时，惊喜出现了，庄主打开一瓶两万八千八百元的红葡萄酒西里马扎罗，给每个饮酒的人斟上，说朋友相聚就是缘份，今天无论如何要尝一下。大家都说太奢侈了，尝尝那些普通的干红冰白葡萄酒就好了。庄主豪爽地说：有朋自远方来，不亦乐乎，有这么多朋友在金秋时节从四面八方到我们酒庄，是给我们增加大喜大发的财气，盼都盼不来哩，还说什么客气话。
作为“丝绸之路”重镇，凉州美酒久负盛名。在《凉州府志备考》中，曾纪载唐玄宗随道士叶法善夜游西凉府观灯的奇闻异事。说开元初年的元宵夜，唐玄宗在上阳宫观灯，工匠毛顺元装饰彩楼三十余间，高一百五十尺，用金翠珠玉点缀其中，龙、凤、螭、豹等的彩灯，在微风鸣响的金玉中，呈现或奔或跳的形态，疑似天工，不是人为。唐玄宗非常高兴，把他的座上宾道士叶法善召来在楼下观灯。叶法善到来后，对唐玄宗说，长安是国家首都，灯会盛大本来是天下不能相比的，但西凉夜今夜的灯会，也和这差不多。唐玄宗惊讶地问：你是不是游览过？叶法善说：我刚从西凉夜回来，就接到陛下急召。唐玄宗问：现在我也想去看一看，能实现吗？叶法善就让唐玄宗闭上眼睛，二人腾空而起，不久落地。唐玄宗观看西凉灯会，连绵数十里，车马聚集，百姓众多。看到喝酒的人很多，但身边没有带钱，就当了身上带着的铁如意来换酒。回到长安后，上阳宫的歌舞还没结束。大唐皇帝都用随身物件当钱换酒喝，尽管是传说，也从一个侧面折射出凉州美酒的魅力，无怪乎今天武威有很多葡萄酒厂。
乘着酒兴沐着清风，我和朋友来到了凉州城北街的鸠摩罗什寺，从山门而入，正面是大雄宝殿，背面是千手观音。藏经楼、讲经堂等建筑分布周围。在大雄宝殿，佛祖金像神圣庄严，迦叶、阿难尊者东西肃立。在笃笃敲响的木鱼声中，善男信女们虔诚地对迦牟尼佛顶礼膜拜，僧人诵咏的《金刚般若波罗蜜经》中，“一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观”的经句，伴随着袅袅长起的香烟，弥漫于殿内外虚空。
导游介绍着鸠摩罗什，这位苦行僧的事迹让我们肃然起敬。作为比唐三藏还早的佛经翻译家，鸠摩罗什屡经磨难，痴心不改，用毕生精力，传播佛教义理。他曾作为俘虏，在凉州住了十七年。前后两次被逼娶妻，但他也践行了佛经所言：心中无我相人相众生相寿者相，不执著于自我，怀中有色而心中无色，所以能排除尘世纷扰，让心灵归于平静，专注弘扬精理妙义，所以能在从凉州到达长安后的十一年内，翻译经论三十五部、二百九十四卷。就在他圆寂前与众僧告别时还发誓：“若所传无谬者，当使焚身之后，舌不燋烂。”在他圆寂荼毗后果然舌根不烂，当时的人们都认为，这是他传持佛心法印之明证!按照他的遗嘱，他的舌舍利，被运往凉州的鸠摩罗什寺供奉。他的译经，流传一千六百多年而不衰，而鸠摩罗什寺，自东晋始至民国，虽屡经天灾人祸多次浩劫，但仍被多次修复，至今香火不绝。充分说明鸠摩罗什这位高僧大德功德至伟，百世流芳，凉州一方百姓，自古以来就重教尚学，崇德向善。
在鸠摩罗什寺品味历史，大家都说有一种历久弥香、余味绕梁的感觉。留连忘返之间，已是夕阳斜下。朋友们嚷着今天的晚饭不在酒店吃了，就到鸠摩罗什寺北边的门店里吃“三套车”。因为大家都听说过，到了武威，不吃凉州“三套车”就等于没来。我不好让朋友失兴，只能满足他们的愿望。到了门店，一落座，一声吆喝，茯茶端上了，加入冰糖，茶色若咖啡、若红茶、若葡萄酒，饮时甜香可口，入口神清气爽，一天行程的疲劳烟消云散。大家说爽，问店主这茶怎么泡的？店主说，这茶不是泡的，是用山楂、桂元、红枣、葡萄干、枸杞、锁阳、核桃仁熬成。有朋友惊呼，叫再来一杯。店主说，不急，慢用，想喝多少喝多少。随后，大盘的腊肉端上了，还撒上了调味的青椒丝、香茶丝、大葱丝，看着色泽金黄，表肉细腻，用筷子挟一块尝，香而不冲，软而不烂。在品尝腊肉之时，行面也端上了，圆细的若同竹筷，扁宽的胜似韭叶。浇上用胡罗卜丝、芹菜丝、肉丁做成的卤汤，看时红绿白相映，吃时色香味俱全，滑爽筋道，耐嚼耐饥。
吃面尝肉品茶，朋友们都说好享受，又和我开起玩笑来，他们说这茯茶行面腊肉的“三套车”，是凉州地方名吃，早就知道了，只是不知道这个饮食“三套车”和俄罗斯有没有联系，因为俄罗斯有个民歌也叫“三套车”。我明白朋友们是在善意地考我，就告诉他们，有关系。他们问我什么关系？我反问朋友：清陕甘总督杨昌浚有一首诗“大将筹边尚未还，湖湘子弟满天山。新栽杨柳三千里，引得春风度玉关。”你们读过吗？朋友中有人说，是说左宗棠的。于是，我告诉他们，150多年前，俄罗斯沙皇支持的“中亚屠夫”阿古柏发动暴乱，企图把新疆从中国分裂出去。大将军左宗棠带领湖南子弟抬棺出征。路经武威时，当地民众为犒赏战士，奉上茯茶、行面和卤肉。左将军吃完，容颜大悦，问所吃食品何名？因为是三种饮食，奉献者一时不能概括名称，就请左将军赐名，左将军略一沉思，挥手拍案说：鼓我士气，壮我军威，这就是我大军克敌制胜的“三套车”啊，就叫“三套车”吧。从此，武威“三套车”名扬天下。左将军出关后，率领子弟兵奋勇杀敌，平定叛乱，收复新疆，凯旋而归。朋友们哈哈大笑，称我说得好。
观光采风的行程结束了。一个风清气朗的早晨，我和朋友们在凉州的天马湖边依依不舍地告别。大巴车上，我拿起话筒对他们说：大家来自天南海北，顺利地完成了观光采风，今天就要回家了，因为你们到达的是一座历史文化名城，现在就让我以梵文为大家朗诵佛教经典《大悲咒》，祝你们一路平安！等我朗诵完后，大家热情鼓掌，有人含着热泪和我拥抱，对我说：再见了，朋友，我们会记住凉州，记住武威，也会记住你。